近日，湖北省经济和信息化厅公示了2022年湖北省制造业单项冠军企业（产品）名单，武汉市金汇泉食品饮料有限公司的产品“酸梅味浓浆系列产品”凭借着优质原材料、口味正宗、卓越品质、市场服务等综合优势下，荣获2022年湖北省制造业单项冠军企业（产品）名单。  

制造业单项冠军是我国制造业领域Z具有价值、Z有含金量的至高荣誉，在业内被称为“制造业皇冠上的明珠”。历年来颁发给长期专注于制造业某些细分产品市场、生产技术与工艺技术、单项产品市场占有率位居全球或国内前列的企业，代表全球制造业细分领域Z高发展水平，是制造企业的D一方阵，也是“中国制造”的排头兵。 

这回当选单项冠军的酸梅汤只是金汇泉的产品中的一个，金汇泉一直不断在挖掘植物饮料系列的潜力，在此赛道上持续发力。从“新物种”到“超级物种”，近年来，金汇泉不断推出系列跨时代的爆品，其背后那些创新哲学非常值得业内探究和思考。

近日，“2022自由品牌展”在厦门举行。金汇泉总经理曾黎应邀出席，并发表了题为“年轻人需要“飒”的饮品”的主题演讲。会上，曾黎对金汇泉的创新哲学和创新手段进行了细致分享，更为行业“如何在内卷化蔓延的当下，寻找新的可持续增量”带来了诸多思考。

首先，从现实因素来看，企业一定要打破舒适圈，不创新就会被淘汰。曾黎认为，哪怕是世界500强，都不可以懈怠；如果不再创新，就会被时代淘汰。她说，“时代是不断向前的，宇宙具有天然的进化论与折旧定律。然后，从重视程度来看，企业创新应该上升到企业战略层面。曾黎表示，“创新应该上升到企业的战略。我们不要去用战术的勤奋弥补战略的不足，再好的马车也无法超越汽车。所以，今天的创新一定是企业生态的创新。”在她看来，“成功的企业都赢在了趋势和认知上，每一个企业或者每一个人的力量都是微不足道的，但什么时候就有了力量呢？站在趋势之上，就有了力量。”这也契合了管理学大师德鲁克“企业家不是做管理，而是对于未来趋势的把握”的管理理念。

另外，从具体手段来看，开创新品类，新物种，才有未来。曾黎认为，对于小企业而言，聚焦是一个正确的选择；但如果想成为一个国际企业，或国内的知名企业，通过“吃一、看二、想着三”的思路打造三条成长曲线是企业持续增长的核心密码。考虑到产品都有生命周期，因此在D一条成长曲线还没有达到顶峰之前，应该开始规划自己新的成长曲线，这样企业才有未来。要从定位到定位生态，这是一个体系。

“一个经久不衰的好产品，一定要从文化属性上链接消费者的情感”。金汇泉酸梅汤植物饮料便是范现国这一观点Z好的佐证。

在“药食同源”的中国传统饮食文化中，酸梅汤是我们民族Z古老的饮料之一，距离现在已经有上千年的历史，是传统的消暑饮品，在清朝时期也深受乾隆皇帝的喜爱。两千年来，我国不少经典名著典籍都对酸梅汤的功效和饮用文化有所提及。酸梅汤Z初为皇室保健饮品，后从宫内流传至民间，在本草纲目，礼记内则里面均有记载。

可以说，中国人饮用酸梅汤的生活习惯逐渐养成，并一直沿袭至今。金汇泉酸梅汤不仅传承了历史的味道，还在历史的味道中做出了改良，让味道更适合我们现代人的味蕾，金汇泉酸梅汤不仅在国际上连续三次获得了“三星美味大奖”，还在今年正式被认定为酸梅汤非遗文化遗产，并被湖北省制造业单项冠军企业！

随着生产业务的不断扩大和市场拓展的需要，武汉市金汇泉食品饮料厂在2003年变更为武汉市金汇泉食品饮料有限公司。此时，金汇泉主打生产浓缩果汁饮料，公司定位是“专门做酸梅原料及酸梅饮品批发的生产商”。在此后的五六年中，金汇泉又几经搬迁，厂房面积逐渐扩大，生产线也得以扩充。从过去数年的市场反馈来看，消费者普遍认为，相比其他酸梅膏来说，金汇泉酸梅膏口感柔和，温和不刺激肠胃，喝着舒服，没有其他的添加剂的味道，确实更适合中国人的体质。

值得注意的是，无论从工艺还是设备上，金汇泉酸梅膏的成本都要高于过去的传统酸梅类，采用真材实料的酸梅膏对许多企业而言是个不小的挑战，成本高，工艺复杂。可以说，当初为酸梅膏品类开创付出更高的成本，对于金汇泉而言是值得的，从结果来看也是被市场所认可的，更是人民需要的。