酸梅汤可以隔夜喝吗？常温下不建议隔夜喝酸梅汤，冰箱冷了可以吃。

　　酸梅汤味道酸甜，含糖量高，植物酸含量高。夏季空气中真菌较多，温度更适合真菌繁殖。因此，室温下食用的酸梅汤变质，真菌含量高，不适合食用；但是冰箱冷藏的酸梅汤可以抑制真菌的繁殖，可以安全食用。

　　酸梅汤可以隔夜喝吗？

　　隔夜酸梅汤即可饮用，无明显异味。

　　酸梅汤是老北京传统的夏季饮品。在炎热的季节，大多数人会买乌梅自己煮(也用杨梅代替乌梅)，放一些白糖进去去除酸味，冰镇后饮用。这种汤在炎热的夏天是一种难得的健康饮料。同时，蔓越莓含有多种维生素，尤其是维生素B2，比其他水果高出数百倍。虽然吃起来酸，但是是碱性食物，吃肉等酸性食物太多。喝酸梅汤更有助于平衡体内血液的pH值。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草和冰糖。《本草纲目》说：“石梅挑半黄的用乌梅。”它能清热凉、止痛，甚至能治咳嗽、霍乱、痢疾。童话《白蛇传》讲述了乌梅防疫的故事。

　　金汇泉公司力争在未来5~10年内将其主打产品酸梅膏打造成“中国人自己的百事、可口可乐”，公司坚持“走名牌之路，创全国驰名商标”；公司本着“民俗的永远是世界的”理念，把这一民俗老字号产品从中国推向世界。经过多年的研发和市场考验，公司在售热销产品分为：酸梅系列、茶语系列、浓缩果汁系列、经典果味系列、养生果茶系列、固体饮料系列。