酸梅汤吃起来又酸又甜，身边很多人都喜欢。听说一个正宗的酸梅汤有8种原料。酸梅汤配方中的8种原料是什么？下面我们来看看！

　　八种原料是乌梅、山楂、陈皮、甘草、桑葚、薄荷叶、洛神花和桂花。烹饪时加入适量冰糖或白糖调味，吃前加入冰块饮用。酸梅汤风味独特，口感宜人，男女老少均可饮用。

　　1.乌梅是酸梅汤的必备原料之一。乌梅在中国广泛种植。因为含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖、谷甾醇和维生素C，吃起来酸酸的，含有人体所需的钙、蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、维生素C和膳食纤维等20多种营养物质。食用后，对人体有很多好处。

　　2.山楂

　　山楂也是一种酸味食物，其中含有熊果酸、齐墩果酸、山楂酸、皂角苷鞣质、脂肪酸、绿原酸、咖啡酸、维生素C等酸性物质，所以吃起来又酸又甜。山楂富含三萜酸和黄酮类化合物，如钙、齐墩果酸、鸟氨酸、山楂素等，食用后有益健康。

　　3.陈皮

       陈皮主要产于广东，是柑橘类水果的干皮，营养丰富。陈皮含有黄酮类、挥发油、柠檬苦素、生物碱和微量元素，还含有维生素B、维生素C、类胡萝卜素、蛋白质等营养成分。这样吃了之后对健康有好处。

　　4.甘草

       甘草是日常生活中常见的药材。使用甘草的根和茎。甘草含有甘草酸、甘草次酸、甘草素和甘草多糖。制作酸梅汤时，加入甘草不仅能丰富口感，还能增强酸梅汤的营养价值。

　　5.桑葚干

       桑葚干味道香甜，含有多种糖类，可以改善酸梅汤的口感。此外，桑葚干还富含营养价值，包括酸、铁、维生素C、活性蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、糖类、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。吃完就可以吃了。

　　6.薄荷叶

       薄荷叶味道清新，加入酸梅汤可以改善。鲜薄荷叶100克，含挥发油0.8-1%，干茎叶1.3-2%。该油的主要成分是薄荷醇，含量约为77-78%，其次是薄荷酮，含量为8-12%，还含有乙酸薄荷酯、莰烯、柠檬烯、异戊烯酮、蒎烯、薄荷酮、树脂和少量单宁、迷迭香酸等物质，食用后有益健康。

　　7.洛神花

      洛神花，又名玫瑰茄，是生活中常见的茶叶原料。洛神花味淡，适合酸梅汤调味。洛神花富含苹果酸、柠檬酸、酒石酸和维生素C，还含有黄酮苷等丰富的营养成分。

      8.桂花

      桂花有甜味，营养价值高。它含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等15种维生素，还含有花青素、人体必需的10多种微量元素以及激素、酶、生长素等大量营养物质。

　   配料：乌梅30克、陈皮10克、山楂干30克、甘草5克、薄荷叶2克、桑葚花5克、桑葚10克、水3000毫升、冰糖适量、桂花干适量。

　   方法：

      1 .用清水清洗八种材料，去除表面污垢。

　   2.然后浸泡在清水中。3.半个小时后，姜泡过的材料都倒进了锅里。4.加入3000毫升清水和冰糖。5.煮沸后，转小火40分钟，关火。6.然后清洗纱布，倒入酸梅汤，过滤掉里面的料渣。7.最后撒点桂花干，根据个人口味决定加不加冰。